Titre Alcalimétrique Complet, exprimé en degrés français (°f), exprime la concentration en ions carbonates et bicarbonates, correspondant à l'alcalinité de l'eau exprimée en degré français. Il caractérise le pouvoir tampon de l'eau, c'est à dire la capacité d'influence d'un produit acide ou basique sur le pH de l'eau. Plus le TAC est élevé, et plus il est difficile de faire varier le pH de l'eau.